"Entre aromas y especias..."

Hola a todos,

Como ya os comenté en una entrada anterior, he abierto una tienda que me tiene ocupada prácticamente todo el día.

Además, en mi tienda vendo tés, cafés y especias, por lo que los platos que estoy haciendo intento siempre que lleven algún componente que haya en la tienda (lo cual no es difícil ya que prácticamente todo lleva alguna especie....) y acto seguido los cuelgo en la página Web del local.

Por esto, quería deciros que, a partir de ahora, las recetas las colgaré en mi blog "entre aromas y especias" además de mucha información útil acerca de este mundo fascinante de los aromas y sabores.

Si queréis consultar mi nueva página, pinchad aqui.

Besos.

PIZZA DE PATATAS

La otra tarde puse a prueba una receta de la que me habían hablado. Jesús, un amigo, estuvo en Italia este verano y me dijo que había probado la pizza de patatas.

Y me puse manos a la obra.

Hice la masa de la pizza normal. Mientras, con patata cocida la machaqué con queso para fundir y la extendí sobre la masa.

Después añadí sal gorda y un poco de romero. Y al horno!!!

La verdad, estuve a punto de ponerle trocitos de bacon, pero cuando fui a echar mano, había desaparecido!!!

De todas formas, quedó muy rica. Habrá que ver la alternativa del bacon!

Que aproveche!

PULPO A LA GALLEGA

Metemos y sacamos tres veces seguidas al pulpo en una cacerola con abundante agua salada y unas hojas de laurel.

A continuación lo sumergimos y lo ponemos a cocer hasta que esté tierno (aprox. entre 20-30 minutos).

Podemos aprovechar y cocer también unas patatas. Yo ya las tenía cocidas.

Una vez estén hechos el pulpo y las patatas, los troceamos sirviéndolo en un plato (lo ideal sería en uno de madera) poniendo en primer lugar las patatas, a continuación el pulpo, un chorrito de aceite de oliva, sal gorda al gusto y pimentón. Puede ser dulce o picante.

Que aproveche!!!