Hoy he preparado este plato cuya base principal es la berenjena. Queda muy sabroso y es sencillísimo de hacer.Ingredientes:
1 berenjena grande
Sal
Un poco de aceite de oliva
Tomate frito/salsa boloñesa
Queso para fundir
Preparación:
Cortamos la berenjena en láminas redondas finas. Elegimos un molde que resista al horno y ponemos en la base un chorrito de aceite de oliva. A continuación ponemos una capa de berenjenas, salamos ligeramente y añadimos un poco de tomate frito. Yo tenía un resto de salsa boloñesa que he aprovechado y, lógicamente, al llevar carne picada queda más sabroso, pero si no tenemos mucho tiempo, con tomate frito no queda mal. Añadimos una capa de queso de fundir (en casa nos encanta el queso, por lo que he puesto bastante). Volvemos a poner otra capa de berenjenas, añadimos un poquito de sal y algo más de tomate frito. Acabamos con una de queso ya que así, cuando lo horneemos, quedará tostado.
Ponemos en el horno a 200º y en unos 20 min. aproximadamente, estará listo.
2 comentarios:
A quien lea esto, se lo recomiendo. Yo he sido la envidia de las fiambreras de mi trabajo durante unos dás. Muy rico.
Perdón, queria decir días.
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